Номенклатура меню & Модификаторы

Управление позициями, группами модификаторов и техкартами

Specialty Кофе

2 активных позиций в категории

Флэт Уайт Specialty

7+1

Двойной ристретто из 100% арабики свежей обжарки со взбитым шелковистым молоком.

Карамель Молочный шоколад Жареный миндаль Мед

180 сом

COGS: 52 сом

Маржа 71%

V60 Фильтр (Ethiopia Yirgacheffe)

7+1

Ручное заваривание пуровер V60. Яркая цитрусовая кислотность, ноты бергамота и персика.

Бергамот Жасмин Спелый персик Лимонный леденец

220 сом

COGS: 64 сом

Маржа 71%

1 активных позиций в категории

Круассан с лососем и авокадо

Французский слоеный круассан, слабосоленый норвежский лосось, спелый авокадо и крем-чиз.

Сливочный Хрустящий Свежий

390 сом

COGS: 142 сом

Маржа 64%

1 активных позиций в категории

Чизкейк Сан-Себастьян с бельгийским шоколадом

Нежнейший баскский обожженный чизкейк с кремовой текстурой и теплым молочным шоколадом.

Карамельная корочка Сливочный сыр Ваниль

280 сом

COGS: 88 сом

Маржа 69%

1 активных позиций в категории

Бамбл Кофе (Bumble Citrus)

7+1

Свежевыжатый апельсиновый сок, карамельный сироп и двойной эспрессо со льдом.

Красный апельсин Карамель Темный шоколад

260 сом

COGS: 78 сом

Маржа 70%

Категория:

Название (RU):

Базовая цена (сом):

Себестоимость (COGS):

Дескрипторы вкуса (через запятую):